あぶり装置
中波赤外線炙り装置 AFAシリーズ
【特長】
中波赤外線が表面のみを効果的にあぶります。
熟練者でなくても均一の炙りができます。
大量調理が可能です。
備長炭に匹敵する1300℃のヒーター搭載。
ガスの嫌なにおいがつきません。
多彩なバリエーションでご要望にお応えします！
| 形式／仕様 | 本体寸法 （W×D×H） |
電気容量 |
|---|---|---|
| AFA-C20015 | 450×381×256 （脚・シュート含まず） |
単相200V 1.5kW |
手あぶりタイプ
多彩な食材を手軽に調理できます。
大型タイプ
照射幅280㎜の大型機。多彩な食材の大量調理が可能。食品工場、大型店舗に最適。
このようなお店におすすめします
●味とスピードにこだわる寿司店に
●ホテル・旅館の朝食提供に
●居酒屋メニューの充実に
●割烹・料亭のひと手間かけた一品に
●ファストフード店に
●カフェ・イートインの調理に
動画で見る炙り装置
特許 第6032733号 寿司炙り装置
特許 第6504689号 食品炙り装置
